Cà phê và trà là hai thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Cả hai đều chứa caffein, chất chống oxy hóa và có thể giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực, khiến bạn khó quyết định giữa hai loại.
Dưới đây là mọi thứ bạn cần biết về sự khác biệt và giống nhau giữa cà phê và trà và loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
Cà phê có nhiều caffeine hơn
Cà phê và trà đều chứa caffeine, một chất kích thích có thể khiến bạn tỉnh táo và tràn đầy sinh lực.
Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy những người tiêu thụ một lượng caffeine vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn những người không tiêu thụ. Họ cũng ít có nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch, bệnh thoái hóa thần kinh – bao gồm bệnh Alzheimer và Parkinson – và các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư tử cung và ung thư gan.
Một tách cà phê thường chứa 80 đến 100 mg caffeine. Ngược lại, một tách trà chỉ chứa từ 30 đến 50 mg caffeine.
Tuy nhiên, tỷ lệ chính xác phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:
Loại trà
Lượng trà dùng để pha một tách
Nhiệt độ của nước
Khoảng thời gian trà được để nguội
Ví dụ, trà đen chứa 48 miligam caffeine, trong khi trà xanh chỉ chứa 29. Các loại trà thảo mộc nguyên chất như trà bạc hà và trà hoa cúc hoàn toàn không chứa caffeine.
Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn không nên tiêu thụ quá nhiều caffeine, mà FDA định nghĩa là nhiều hơn 4-5 tách cà phê mỗi ngày. Đó là bởi vì quá nhiều, caffeine có thể gây ra:
Buồn nôn
Bệnh tiêu chảy
Mất ngủ
Sự lo ngại
Nhịp tim tăng cao
Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây ra co giật động kinh. Khả năng dung nạp caffeine của mỗi người là khác nhau, vì vậy điều quan trọng là phải lưu ý cách cơ thể bạn phản ứng với nó và điều chỉnh cho phù hợp.
Trà cung cấp năng lượng bền vững và sự chú ý
Vì cà phê chứa nhiều caffeine hơn trà nên nó sẽ mang lại cho bạn một sảng khoái lớn hơn. Tuy nhiên, trà dường như giúp tăng năng lượng bền vững hơn cà phê.
Đó là bởi vì trà, không giống như cà phê, chứa L-theanine, một chất hóa học chuyển hóa caffeine trong một thời gian dài. Một nghiên cứu nhỏ năm 2008 cho thấy những người tham gia tiêu thụ kết hợp L-theanine và caffeine đã làm tốt hơn trong một bài kiểm tra sự chú ý so với những người chỉ tiêu thụ caffeine. Nghiên cứu kết luận rằng sự kết hợp của cả hai cải thiện cả hiệu suất nhận thức và sự chú ý.
Cả trà xanh và trà đen đều chứa L-theanine – mặc dù trà xanh có nhiều hơn một chút, vào khoảng 6,56 mg, so với 5,13 mg của trà đen.
Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn
Cả cà phê và trà đều chứa chất chống oxy hóa – các hợp chất hóa học có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư hoặc tiểu đường.
Cà phê có nhiều chất chống oxy hóa hơn các chế phẩm từ trà. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn trà, sô cô la nóng và rượu vang đỏ.
Các chất chống oxy hóa phổ biến trong cà phê bao gồm axit chlorogenic, ferulic, caffeic và n -coumaric. Một số chuyên gia thậm chí còn coi caffeine là một chất chống oxy hóa. Một thành phần chính của trà xanh được gọi là catechin cũng được coi là một chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm.
Tiêu thụ chất chống oxy hóa dưới dạng cà phê hoặc trà có thể “có khả năng ngăn chặn quá trình thoái hóa oxy hóa”, một phản ứng hóa học có thể gây tổn thương tế bào. Nếu bạn làm được điều đó, bạn có thể ngăn ngừa hoặc điều trị các bệnh thoái hóa mãn tính, chẳng hạn như đột quỵ, ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Chỉ cần nhớ uống cà phê và trà ở mức độ vừa phải để có lợi ích chống oxy hóa, vì uống nhiều hơn bốn hoặc năm cốc mỗi ngày có thể gây ra các nguy cơ sức khỏe do lượng caffeine.
Theo Caroline Tien
Vietnamese
Chinese (Simplified)
English
French
German
Italian
Russian
Spanish